Смола пуэра (Cha Gao или чайная паста) представляет собой концентрированную выдержку из чайных листьев, собранных со старых деревьев, возраст которых достигает не менее сотни лет. Этот продукт известен в Китае еще со времен династии Тан, существовавшей с VII по X век. Однако до сих пор смола пуэра остается желанной редкостью для ценителей даже в самом Китае. Почему же ценители элитного чая со всего света стремятся отыскать ее в продаже?
По вкусу смола действительно похожа на пуэр, заваренный по всем правилам, но только намного мягче, без неприятной горчинки. Чай смола пуэра - это темные плотные гранулы в индивидуальной упаковке или небольшие брусочки, которые полностью растворяются в горячей воде, не оставляя заварки.
Смола пуэра, купить которую хотят гурманы со всего мира, производится по технологии, разработанной в провинции Юньнань много веков назад. Она исключительно сложная, но результат действительно стоит усилий. Ранее смола пуэра изготавливалась в течение 72 дней, а сам процесс производства включал 186 стадий, сейчас его делают по немного упрощенной технологии. Из 80 кг чайных листьев в результате получают не более 1 кг смолы пуэра. Чай-сырец экстрагируют при помощи теплой воды, затем раствор фильтруют и выпаривают. Полученная в итоге смола пуэра по сути является первым в мире растворимым чаем.
Особых строгих рекомендаций по поводу того, как заваривать смолу пуэра, не существует. Вы можете подобрать оптимальную пропорцию на свой вкус методом проб и ошибок. Для тех, кто только начинает знакомство с данным напитком, рекомендуемая дозировка составляет около 0,5 г на чашку объемом 200 мл. Затем чай смола пуэра должен настояться около 6 — 8 минут. После этого он полностью готов к употреблению.
Еще одно свойство, за которое так ценится смола пуэра — польза. Этот напиток по праву считается одним из самых полезных в мире. В Китае смола пуэра издревле считалась замечательным лекарственным средством, а тибетские монахи по сей день заказывают ее у юньнаньских фермеров для собственных нужд. Этот напиток укрепляет стенки сосудов, понижает давление, нормализует пищеварение и лечит печень, и это далеко не полный перечень его полезных свойств.
Следует помнить, что смола пуэра — это экстрактивный продукт, поэтому в нем концентрация активных веществ гораздо выше, чем в обычном чае. Именно поэтому такой напиток следует употреблять не чаще двух раз в сутки. Также чай смола пуэра противопоказан детям младше 12 лет и людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Смола пуэра состав имеет столь уникальный, что ее по праву можно назвать эликсиром здоровья и долголетия. Ее оригинальный формат придется по душе любителям всего нового и необычного.
+7 (495) 480-68-42
Корзина (0)
Особых строгих рекомендаций по поводу того, как заваривать смолу пуэра, не существует. Вы можете подобрать оптимальную пропорцию на свой вкус методом проб и ошибок. Для тех, кто только начинает знакомство с данным напитком, рекомендуемая дозировка составляет около 0,5 г на чашку объемом 200 мл. Затем чай смола пуэра должен настояться около 6 — 8 минут. После этого он полностью готов к употреблению.
