Зеленый чай Гиокуро – один из самых дорогих сортов из Японии, который собирается ранней весной с особых чайных кустов. За две недели до сбора урожая растения затеняют специальными сетками, что предотвращает попадание прямых солнечных лучей. В результате чайные листья накапливают максимум ароматических компонентов, в них уменьшается содержание кахетинов, поэтому напиток приобретает мягкий букет без горечи. Среди ключевых вкусовых оттенков зеленого чая Гекуро различимы свежая зелень, морская соль, орехи, жареный рис, карамельный попкорн и цветы.
|
Зеленый чай Гиокуро (Гёкуро)
|