Белый чай Бай Хао Инь Чжэнь весовой – элитный сорт, выращиваемый в Китае уже более тысячелетия. Несмотря на древнюю историю, его коммерческое распространение началось лишь в конце XVIII века – до этого момента купаж под романтичным названием Серебряные иглы под страхом смертной казни запрещалось вывозить за пределы страны. Испокон веков напиток создавался из еще не раскрывшихся чайных почек – типсов, покрытых белым пушком, из-за которого и получил свое название. Первый, самый ценный сбор осуществляется с конца марта по начало апреля. Во время обработки сырье не подвергается высокотемпературной сушке и сохраняет полезные свойства и нежный цветочный вкусоаромат.
|
Белый чай Бай Хао Инь Чжень/Сереб. иглы с ворсом
|