Шведский кофе
Шведский кофе – напиток номер один в Швеции. Эта скандинавская страна занимает одно из лидирующих мест по употреблению душистого напитка, обгоняют шведов только финны, которые буквально не могут провести и часа без чашки кофе. Научные данные подтверждают, что потребление кофе на душу населения в Швеции составляет 8 килограммов в год. Швеция славится многочисленными кофейнями, которые всегда полны кофейными гурманами. Каждый турист, посетивший эту страну, обязательно заходит в шведскую кофейню, чтобы попробовать ароматный напиток.
Как Густав III сделал кофе национальным напитком Швеции
Шведский кофе появился в стране в 1674 году, однако особым успехом не пользовался. В начале XVIII века употреблять ароматный напиток стали богачи и высшее сословие, но в 1746 году был издан королевский указ, запрещающий злоупотреблять кофейными напитками. Повсеместно кофепитие стало облагаться непомерными налогами, а за их неуплату налагался штраф на имущество. Вскоре кофе и вовсе был запрещен, что не остановило истинных кофеманов от употребления душистого напитка. Многочисленные возмущения шведов заставили короля Густава III доказать неразумному народу, что кофе крайне опасен для здоровья. Правитель приказал провести эксперимент, который заключался в следующем: братьям-близнецам, приговоренным к смертной казни, выдавали по три чашки чая и кофе. Король хотел доказать, что тот заключенный, который будет выпивать три чашки кофе в день, скончается первым. Однако эксперимент с треском провалился, так как «чайный» брат, как ни странно, умер первым. После этого кофе стал самым популярным напитком в стране, хоть и нелегальным.
Несмотря на все народные протесты, в 1794 году вновь была предпринята попытка запретить душистый напиток. Когда все запреты были сняты, Швеция вошла в пятерку стран по употреблению этого ароматного напитка.
Фика – традиции кофепития в Швеции
Для любителей кофе в Швеции открыты двери во многие кофейни, где можно не только насладиться изысканным напитком, но и поболтать, и даже встретить многих знаменитых и выдающихся людей. Кстати, сами шведы шутят, что если запретят ввоз кофе в страну, то через пару дней жизнь остановится. И неудивительно, ведь в этой скандинавской стране существует кофейная традиция под названием «фика». Фика – это перерыв в работе, чтобы выпить кофе с родственниками или друзьями. Эта традиция предполагает два перерыва, которые обычно устраиваются в кондитори (кофейня кондитерских изделий) или кафе, как правило, утром и днем. Основная концепция этой традиции состоит в том, что шведы обязательно собираются большой компанией и попивают горячий кофе с печеньями и другими лакомствами. Кстати, традиционная булочка с корицей и чашка ароматного кофе называется fikabrod.
Шведский кофе скандинавы пьют и вечером в уютной домашней обстановке. Кстати, шведы предпочитают местный кофе, ведь в стране действует несколько фабрик по обжарке зеленого кофе, который поступает с плантаций всего мира. Так как борьба за потребителей кофе на шведском рынке идет нешуточная, каждый производитель душистого напитка старается угодить своим поклонникам. Если Вы окажетесь в шведской кофейне, не забудьте заказать чашечку кофе с плюшкой канельбулле и жемчужным сахаром – невероятное удовольствие Вам обеспечено.
Шведский кофе сами шведы предпочитают разбавлять молоком, но в стране есть поклонники и, так сказать, высокоградусного кофе. Скандинавы просто обожают напиток глег, включающий в себя горячий кофе, ром и пряности. Обычно его пьют вприкуску с сухариками. Глег отлично согревает в ненастную погоду, что идеально для северной страны. На Рождество шведы готовят кофейный пунш с коньяком. Если Вы приехали в Швецию и хотите сэкономить пару лишних крон, то знайте, что, придя в кофейню и заказав бутерброд, Вы получите чашку кофе бесплатно. Кроме того, в шведских кофейнях существует такое понятие, как «potar», это означает, что, оплатив одну порцию кофе, Вы можете выпить две-три чашки ароматного напитка. Обычно кофейник с кофе стоит на Вашем столе, а рядом всегда можно найти сливки, молоко, сахар и сахарозаменитель.
Итак, кофе в Швеции – не просто душистый напиток, который помогает проснуться утром, а целая национальная философия. Ни один швед не может обойтись без чашечки горячего напитка. Возможно, в скором времени эта страна станет лидером по употреблению шведского кофе!
|
+7 (495) 480-68-42
Корзина (0)
