Кофе Puerto Rico Selecto – премиальная разновидность арабики, которая относится к плантационным сортам, т. е. выращивается на ограниченных территориях с особым терруаром. Родиной этого купажа является высокогорная область на юго-западе Пуэрто-Рико, расположенная в Центральных Кордильерах. Сорт выращивают всего на трех плантациях, так что он считается редким и потому высоко ценится во всем мире. Регион Яуко, где культивируется арабика, отличается мягким климатом, для которого характерны теплая зима, нежаркое лето и умеренные осадки (не более 1000 мм в год). Температурные колебания в этой местности редки, благодаря чему удается получать стабильные и качественные кофейные урожаи.
Сбор ягод кофе Пуэрто-Рико Селекто осуществляется только вручную, а очистка ведется щадящими методами. Чаще всего зерна подвергаются обжарке «medium», которая позволяет лишь подчеркнуть самобытные ноты букета, но не меняет их кардинально. Плоды имеют ровную овальную форму и большой размер, а при заваривании образуют в меру густой напиток с отчетливыми цитрусовыми мотивами. Бархатистые оттенки темного шоколада делают букет многогранным и гармоничным, сглаживая пикантную фруктовую кислинку. Послевкусие проявляется смесью нюансов специй и какао. Терпкий сладковатый аромат наполнен ореховыми отголосками.
+7 (495) 480-68-42
Корзина (0)
