Кофе Honduras SHG - эксклюзивный сорт арабики из Гондураса, который поставляется на мировой рынок в небольших количествах, но при этом имеет значительную ценность благодаря уникальным вкусовым свойствам. Элитная разновидность поступает преимущественно из западной части страны, потому что именно здесь расположены лучшие плантации. Кофейные деревья произрастают на склонах гор, на богатых минералами вулканических почвах, на высоте 1600-2000 м. Маркировка SHG расшифровывается как Strictly High Grown - «исключительно высокогорный». Сразу после сбора урожай очищают влажным способом, а после просушки зерна пропускают через сита с ячейками определенного размера и сортируют.
Обжаривается кофе Гондурас SHG обычно до среднего уровня. Этот сорт отличается умеренной степенью крепости и очень насыщенным ароматом. Во вкусе напитка проявляются выразительная горчинка и легкая, приятная кислинка, нотки темного шоколада и красного вина. Терпкие древесно-винные оттенки ощущаются и в долгом изящном послевкусии. Гондурасский плантационный сорт часто добавляют в различные купажи, поскольку он прекрасно дополняет свойства других разновидностей. Собственные достоинства он лучше всего раскрывает в классическом эспрессо или ристретто.
+7 (495) 480-68-42
Корзина (0)
