Brazil Maragogype — элитный плантационный сорт из Бразилии, который считается одним из самых известных в мире. Его можно встретить в престижных специализированных магазинах, где продают только эксклюзивные кофейные разновидности, а также в меню лучших ресторанов и баров. Этот кофе относится к категории «спешиалти» и высоко котируется среди экспертов и ценителей. Данная разновидность имеет рейтинг 8,4 балла по шкале SCAA (Американская ассоциация спешиалти кофе).
Сорт Бразильский Марагоджип получил свое название в честь одноименного города в провинции Байан. Также его называют «слоновьим кофе» из-за крупного размера зерен — в 3,5 раза больше обычного. Его появление — результат естественной мутации под действием особого микроклимата и природных условий. Местные фермеры, еще не имея опыта выращивания кофейных деревьев, высадили сразу несколько видов. Часть посадок погибла, а остальные стали давать урожаи очень крупных зерен. Сегодня плантации с этим сортом размещаются на высоте 800-1000 м. Выращивать его довольно сложно из-за капризного и требовательного характера, поэтому кофе Brazil Maragogype и имеет высокую стоимость. Размер зерен — не единственная его уникальная черта. Главное отличие заключается в неповторимости и многогранности букета. Сорт обладает элегантным пряным ароматом и насыщенным, приятно терпким вкусом, в котором переплетаются фруктовая кислинка, необычные оттенки красного вина, пикантные тона гвоздики, грецкого ореха и лаймовой цедры. В длительном послевкусии ощущается легкая горчинка специй.
+7 (495) 480-68-42
Корзина (0)
