Цена - по возрастанию Цена - по убыванию

Коктейльная вишня

Коктейльная вишня — это засахаренная ягода свежей вишни, использующаяся в барном деле и кондитерском искусстве для декорирования различных напитков и сладких блюд. Традиционно коктейльные вишни изготавливаются из определенного сорта ягод — мараскиновой вишни. Свежие ягоды обрабатываются определенным образом, в результате чего приобретают более плотную структуру и насыщенный сладкий карамельный вкус. Метод обработки ягод подразумевает замачивание свежей вишни в растворе двуокиси серы и негашеной извести, что приводит к уплотнению и обесцвечиванию плодов. В дальнейшем из вишни удаляют косточки, вымачивают в сахарном сиропе с добавлением миндаля и натурального красителя. В зависимости от используемого красителя (экстракты мяты, цедры лимона и других трав и растений), коктейльные вишни приобретают свой окончательный цвет. Так, в продаже встречаются не только классические красные ягоды, но и вишни синего, желтого, оранжевого и зеленого оттенков. 

Вишня коктейльная получила широчайшую популярность во всем мире, а впервые использовать такие ягоды в кулинарии и барном искусстве начали американцы в XIX веке. Изначально свежие вишни сорта мараска мариновали в сладком ликере Мараскино. Разумеется, такое производство коктейльных вишен было чересчур затратным, поэтому от данного дорогостоящего рецепта отказались. 

Коктейльная вишня по вкусу не похожа на свежие ягоды — она более плотная, сладкая и яркая, а большой выбор оттенков продукта предоставляет барменам и кондитерам широчайший простор для творчества. Где только не используют вишню коктейльную! Она выступает в качестве декоративного элемента для тортов, пирожных, пирогов, а также алкогольных и безалкогольных коктейлей. Более того, многие бариста используют такие вишни при приготовлении кофейных напитков, таких как капучино, мокко, латте и т. д. Также коктейльные вишни можно использовать в домашних условиях для украшения выпечки или для подачи мороженого, творога, йогурта и других десертов. Словом, Вам необходима лишь капля фантазии, чтобы сделать свою жизнь ярче и порадовать близких нарядными напитками и десертами!

Наш интернет-магазин предлагает Вам купить коктейльные вишни от ведущих производителей. В ассортименте представлены как классические ярко-красные ягоды, так и оригинальные продукты других цветов.

Коктейльная вишня Luciano Красная с черенками 225 мл Страна производства Италия Вес изделия 225 мл Тип упаковки Стеклянная банка

Коктейльная вишня Luciano Синяя с черенками 225 мл Страна производства Италия Вес изделия 225 мл Тип упаковки Стеклянная банка

Коктейльная вишня Luciano Зеленая с черенками 225 мл Страна производства Италия Вес изделия 225 мл Тип упаковки Стеклянная банка

Коктейльная вишня Luciano Желтая с черенками 225 мл Страна производства Италия Вес изделия 225 мл Тип упаковки Стеклянная банка

Коктейльная вишня Luciano Красная без черенков 750 мл Страна производства Италия Вес изделия 750 мл Тип упаковки Стеклянная банка

Коктейльная вишня Luciano Синяя с черенками 750 мл Страна производства Италия Вес изделия 750 мл Тип упаковки Стеклянная банка