Рис Riso Scotti производится одноименной итальянской семейной компанией в городе Павия региона Ломбардия. Местность, удачно расположенная между реками По и Тичино, идеально подходит для выращивания влаголюбивого злака. Этим не преминул воспользоваться Пьетро Скотти, который в 1860 году основал небольшое кустарное предприятие по сбору и переработке риса. С ростом производства фирма переехала в Павию. Следующим шагом стал инновационный переход от фасовки в бумажные пакеты в брендированные картонные коробки. Скотти первыми среди конкурентов начали выпускать продукцию в привлекающих взгляд упаковках с фирменным логотипом. В 1992 году они стали пионерами в применении вакуумной фасовки. По состоянию на 2020 год торговая марка пользовалась спросом уже в 85 странах.
Сырье для изготовления продукции производитель закупает у итальянских фермеров. Важным моментом философии компании является устремленность в будущее. Реализация этого принципа состоит, в частности, в продвижении экологически безопасного сельского хозяйства и снижении вредного воздействия производства на окружающую среду. Предприятие проводит клиентоориентированную политику, в связи с чем обеспечивает полный контроль процесса создания продуктов. Фирма имеет множество сертификатов, в том числе – органическое свидетельство EuroLeaf. Рис Рисо Скотти изготавливается из тщательно отобранного зерна, прошедшего входной контроль на запах, цвет, физические, химические и микробиологические свойства. Обширный ассортимент бренда включает шлифованный и пропаренный рис, вариации с длинным и средним зерном, сорта с растительными добавками, например с трюфелями или белыми грибами. Здесь можно найти подходящие варианты для приготовления ризотто, плова, гарниров, супов и др. Крупы фасуются в мягкие пакеты и картонные коробки по 500 г либо 210 г.