Цена - по возрастанию Цена - по убыванию

Манная крупа

Манная крупа — популярный продукт, который представляет собой специальным образом перемолотые зерна пшеницы. Крупинки имеют небольшой размер — 0,25-0,75 мм в диаметре, белый или желтоватый оттенок. Получать крупу с таким тонким помолом стало возможно только с помощью промышленного оборудования, использующегося на заводах. Процесс изготовления в ручном режиме является очень трудоемким, по этой причине продукт не получил широкого распространения на Руси. Манку делали в совсем небольших объемах, она была дорогой, доступной только для аристократов. И только после образования СССР манная крупа превратилась в народный продукт.

Разновидности манной крупы

Данный продукт бывает разных сортов в зависимости от того, какое сырье используется для производства. Выделяют несколько категорий:
манка из твердых сортов пшеницы — маркируется литерой «Т», представляет собой полупрозрачные золотистые крупинки;
манка из мягких сортов пшеницы — маркируется литерой «М», имеет фракции белого цвета, быстро разваривается и многократно увеличивается в объеме;
манка из смеси твердых и мягких сортов пшеницы — обозначается буквами «ТМ», включает в себя частицы разные по цвету и форме.

Полезные свойства манной крупы

Популярный продукт очень богат витаминами и минералами, хотя больше всего в нем углеводов, поэтому он отличается высокой питательностью. Еще в составе мало клетчатки, поэтому блюда из манки полностью усваиваются и быстро перевариваются. Именно поэтому манная каша часто фигурирует в лечебном питании: ею кормят детей, чтобы они быстрее росли и набирали вес, ее рекомендуют употреблять взрослым людям для скорейшего восстановления после операций, а также тем, у кого есть нарушения в работе ЖКТ.

В манке представлены белки (10% от объема), жиры (1%), углеводы (70%), пищевые волокна (4%), витамины группы В, калий, кальций, магний, кремний, натрий, фосфор, железо, хром и др. Калорийность сухой крупы составляет 330 ккал на 100 г, а каша, сваренная на воде, содержит всего 80 ккал.
 

Что можно приготовить из манной крупы

Манка очень быстро варится — всего 3-5 минут, поэтому из нее чаще всего готовят кашу на завтрак на воде или молоке. Но этот универсальный продукт можно использовать для создания самых разных блюд: оладий, запеканок, суфле, пирогов, биточков и т. п. Крупу часто добавляют для увеличения вязкости в мясной фарш или творог, применяют в роли посыпки.

Манная крупа Шебекинская Манка 500 гр Страна производства Россия Вес 500 г Тип упаковки Пакет